Ramen toi chez Ippudo

ramen_ippudo_paris
(c) RÊVE familier

Une fois de plus, nos pérégrinations nous ont amenés à pousser la porte d’un restaurant japonais. Et, une fois de plus, c’est notre coup de cœur de la semaine qui nous y attendait… Ippudo, ce sont deux restaurants de ramen à Paris. A la carte, cinq recettes sont proposées, dont une recette au poulet chashu et une recette végétarienne. On peut pimper son ramen avec un œuf mariné fondant ou des tranches de viande supplémentaires. Nous avons testé la recette Akamaru, au porc chashu. Délicieuse. On s’attendait presque à rejoindre une rue bouillonnante de Tokyo, en sortant du restaurant… Les ramen sont copieux mais nous vous conseillons de trouver une petite place, en entrée, pour un Hirata Buns, sorte de petit sandwich de pain cuit à la vapeur et garni de porc chashu, de poulet croustillant ou de légumes. La carte propose également des donburi et des entrées très intrigantes que nous n’avons pu tester cette fois. Tant mieux, cela nous donne une bonne raison d’y retourner ! La salle est également très agréable. Les multiples miroirs anciens accrochés sur les murs blanc et la baie vitrée en façade en font un lieu très lumineux.

Hirata Buns 4€ / Donburi 7-10€ / Ramen 13-18€

Ippudo, 74-76 rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris, Métro Les Halles (ouvert tlj, 01 42 86 09 85) http://www.ippudo.fr/

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