Pré d’ici, une autre assiette est possible

(c) Rêve familier

Le Pré d’ici n’a pas choisi son nom par hasard. Le chef, Benjamin de la Boutresse, qui a quitté le marketing pour se lancer dans la gastronomie, revendique une cuisine locavore, raisonnée, équitable et responsable. Tout un programme.

Je fish, tu fish, nous Fichon

(c) rêve familier

Dans le lumineux décor du Fichon, les poissons et crustacés sont a l’honneur. En entrée,